Jika saya harus memilih dua lauk / camilan gurih paling populer yang tampaknya dijual di mana-mana di Indonesia, maka saya harus puas dengan perkedel kentang dan juga bakwan jagung. Kedua makanan ini merupakan makanan yang lezat dan aroma makanan ini bisa membuat kalian merasa lapar langsung bahkan setelah makan penuh. Jika kalian memang suka bakwan jagung, kalian juga mungkin ingin mencoba resep bakwan jagung yang saya buat! Apa saja sih yang ada di bakwan jagung? Bakwan jagung ini meterbuat darupakan makanan yang terbuat dari jagung segar, tepung serbaguna, tepung beras, seledri, daun bawang, telur, bawang merah, bawang putih, garam, lada, dan air es dingin. Karena bakwan membutuhkan penggorengan, kita juga membutuhkan minyak yang cukup untuk mengisi Teflon atau katel, usahakan minyak cukup banyak saat menggoreng bakwan jagung. Kalian bisa menggunakan minyak kacang atau minyak canola, minyak kelapa juga bisa kalian gunakan.
Bakwan jagung ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menyuguhkan cemilan untuk teman-teman atau keluarga saat ada acara kumpul-kumpul. Berhati-hatilah karena mengikuti resep ini akan memberi kalian banyak gorengan, cukup untuk memberi makan segerombolan tamu yang lapar, tetapi mungkin terlalu banyak jika kalian memasak untuk dua atau bahkan empat orang, jadi kalian bisa menyesuaikan resep dibawah ini sesuai dengan orang yang datang dan yang ingin kaian suguhi bakwan jagung ini.
Kalian juga bisa mengkreasikan dan mengfariasikan bahan-bahan bakwan disini. Ada varietas bakwan lain yang bisa kalian buat dengan resep dasar ini. Cukup gantikan jagung dengan sayuran lain dalam jumlah yang sama (atau sayuran campuran) tergantung selera kalian. Bahan-bahan yang populer termasuk cabai, wortel iris, kacang hijau, tauge, irisan kembang kol / brokoli tipis diiris, dan bahkan udang cincang kasar. Atau bahkan kalian bisa mencampurkan beberapa sayuran untuk bakwan yang kalian inginkan.
- Bakwan Jagung
- Masakan: Indonesia
- Bahan: Sayuran
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktunya memasak: 45 menit
- Total Waktu: 1 jam
- Untuk 40 porsi
Bahan
- 3 buah jagung segar
- 150 gram tepung terigu
- 75 gram tepung beras
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 tangkai daun bawang, diiris tipis
- 3 telur
- 125 gram bawang merah (~ 10 ukuran Indonesia, atau ~ 3 ukuran AS), dicacah
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1½ sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 300 ml air es dingin
- cukup minyak untuk menggoreng
cara membuat bakwan jagung
- pertama-tama siapkan mangkuk dan jagung, kikis biji jagung dengan pisau dan buang tongkolnya. Masukan biji jagung ke mangkuk.
- Tambahkan sisa bahan kecuali minyak dan aduk rata ke dalam adonan kental.
- Panaskan minyak hingga 170 Celcius (340 Fahrenheit) untuk penggorengan.
- Dengan menggunakan sendok sayur, masukkan sesendok adonan ke dalam minyak panas dan goreng sampai adonan berubah warna menjadi cokelat keemasan, masing-masing sekitar 2-3 menit. tiriskan dan dinginkan di saringan pengggorengan. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Sajikan saat masih panas dengan saus tomat dan saus cabai atau kalian bisa menyimpan beberapa cabai kecil atau cengek.
Itulah resep dan cara mudah untuk memasak bakwan jagung, semoga resep ini bisa membantu kalian saat kalian ingin menyuguhkan bakwan jagung untuk banyak orang.